1、五昌魚擇洗乾淨擦乾水
2、魚身兩面劃幾刀
3、魚身上抺少許料酒,裡外都抺,然後撒辣椒粉、孜然粉、鹽醃製入味,大約2小時
4、把醃製入味的魚放烤架上
5、烤箱210度上下預熱,放入魚烤制20分鐘
6、香味四溢