“這菌菇給肉都不換,高蛋白低脂肪,節後多吃它,排毒養顏還瘦身。我家隔三差五做一次,每次都吃得精光,老少皆宜,人人都愛吃。”
1、準備食材:蔥、姜、蒜去皮洗淨切片,裡脊肉洗淨切片。
2、青椒洗淨切片,胡蘿蔔去皮洗淨切片。
3、口蘑洗淨,切片。
4、鍋中加入適量的水,水開下入口蘑焯水焯透。
5、再下入胡蘿蔔片和青椒片焯水1分鐘。
6、出鍋過冷水控淨水分備用。
7、炒鍋加入適量的油,爆香蔥、姜、蒜。
8、加入裡脊肉翻炒,少許烹點醋,肉質更細嫩。
9、加入口蘑、青椒片、胡蘿蔔片翻炒。
10、加入鹽、雞粉、黑胡椒汁調味,關火。
11、出鍋裝盤。