香芹牛肉怎麼做|香芹牛肉的做法

“熱天下飯神器！原本買了很棒的牛肉片準備吃涮鍋子，突然來了秋老虎……又熱又沒食慾，剛好從市場上買了把香芹，隨手一炒，超級簡單又美味。而且簡直不是一般的下飯！！！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

香芹牛肉的做法步驟

• 1、香芹擇洗乾淨切成小段。

• 2、橡膠鞋切成小段兒，牛肉片準備好，沒解凍也行，只要質量夠好。

• 3、先把線椒煸炒到微微焦黃。

• 4、然後下入香芹煸炒。葉子很香的，不要丟掉。感覺香芹葉炒過後更加好吃。

• 5、香芹變軟後，加入牛肉片。加入黑胡椒碎。

• 6、煸炒一下，再放入蠔油和生抽。

• 7、沿著炒鍋邊緣，淋入一勺清水。

• 8、大火收幹湯汁，牛肉片也炒熟了。出鍋！

小竅門

香芹一定要選擇比較嫩的，葉子也很挺拔，才會爽口。
牛肉片不要炒太老，所以儘可能放進肉後大火快炒。