野水芹炒牛肉怎麼做|野水芹炒牛肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

野水芹炒牛肉的做法步驟

• 1、郊外發現一大片水芹，綠油油的真好看。

• 2、那一片採下來裝滿了整整一塑料袋。

• 3、摘掉葉子（葉子做了水芹菜餃子），清洗乾淨瀝乾水份切段。

• 4、牛裡脊切絲加一個蛋清，生抽，少許澱粉攪至上勁醃製半小時。

• 5、牛肉放油鍋裡面爆炒。

• 6、炒至牛肉絲全部變色。

• 7、乘出備用。

• 8、重新支鍋放油，下入青紅椒加鹽翻炒片刻。

• 9、倒入野水芹段炒至斷生。

• 10、加入爆炒好的牛肉絲翻炒均勻。

• 11、淋入麻油翻炒均勻即可出鍋。