準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
酵母 :
5 奶粉 :
20 紫薯 :
200糖 :
20麵粉 :
300 輔料
鹽 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.麵粉加入水和麵,發麵
2.取揉好的麵糰,加入紫薯泥,揉勻
3.麵糰放在溫暖處發酵1小時。至麵糰大1.5-2倍大
4.取出,排氣,分別靜置15分鐘
5.將麵糰分成等量小劑子
6.把小麵糰擀成圓片,包入紫薯泥
7.收口,滾圓,放入蒸格,醒發15分鐘
8.冷水起鍋,中火20分鐘,即可
烹飪技巧
待涼後,用保鮮袋裝好,放冰箱冷藏,吃時,再回蒸一下即可