1、滷牛肉切成條狀備用。
2、薑絲備好。
3、香芹洗淨瀝乾。
4、切成小段,莖和葉子分開放。
5、葉子切小段。
6、熱鍋冷油,下薑絲煸香。
7、放入滷牛肉翻炒一分鐘,盛出備用。
8、鍋內再次入少許油,下入芹菜莖翻炒至變色,加入少許鹽炒勻。
9、把葉子放入炒熟。
10、把牛肉放入混合炒勻,加入少許雞精調味即可。
11、成品圖。
12、成品圖。
滷牛肉有鹹味,芹菜中調入少許鹽即可!