糯米的功效與作用|糯米熱量

俗話說，”胖的人喝白開水都胖。”平常我們我們的飯都是白飯（米飯的熱量以100克可食部分計）是116大卡。現在漸漸地出現了以紫米、黑米、糯米來當主食，那麼糯米熱量到底有多高呢，平時我們是適合吃白米呢？還是糯米呢，吃糯米有什麼好處呢？

一、糯米熱量

糯米口感軟、粘，味道香濃，深受人們喜愛。端午節正是吃粽子的時候，糯米自然就派上大用常粽子熱量高，一個肉粽子就相當於兩碗米飯。一些人就容易將粽子的高熱量歸罪於糯米。想減肥的妹子嘴裡饞著粽子，心裡又念著要減肥，於是就用其他材料，如大米、黑米等來取代糯米包粽子。那麼，吃糯米究竟會不會胖呢?

如果說粽子熱量高是因為糯米的話，那就真的冤枉了糯米。糯米本身的熱量並不高，每100克的糯米，卡路里為355大卡，而同樣量的大米，卡路里為391大卡。這麼看來，糯米的熱量比大米還要低。

糯米每100克中含有蛋白質5.1克至8.1克，碳水化合物75.6克至85克，可供熱量344千卡至363千卡。中醫認為，糯米味甘、性溫，具有補中益氣的食用價值。

有人開始疑惑了，糯米熱量低，那為什麼粽子的熱量那麼高?這主要因為人們在包粽子時，往裡面加足料，增大了粽子的熱量。在沒往粽子加料的情況下，一隻粽子的熱量約210-250大卡，這與一碗米飯的熱量是相當的。但是，往粽子里加上肉，粽子的熱量達450-600大卡;往粽子里加豆沙，熱量則達約500-600大卡。因此，害粽子熱量高的不是糯米，而是包粽子時用的餡料和調料。專家建議，包粽子的時候最好選用少油、少鹼、少糖、多纖維的材料，調味料放少一點。這樣，吃得健康又享瘦。

二、糯米的功效與作用

糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經;具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。

1、滋補佳品

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

2、緩解脾胃虛寒

適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

3、緩解尿頻症狀

糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

糯米熱量比平常白米的熱量高，所以平常還是建議吃白米飯為主食（對於南方人）而言，糯米我們可以偶爾吃，像端午節我們可以用糯米來包粽子，這樣子不僅口感好，而且也發揮了糯米本身的價值。糯米也可以做其他的一些甜食，比如我們可以用糯米來跟紫薯熬成粥。