玉米毛豆炒杏鮑菇丁怎麼做|玉米毛豆炒杏鮑菇丁的做法

“菌菇類是我們家的常客，杏鮑菇營養豐富，爽滑鮮嫩，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，常吃能提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。這菜製作起來很簡單，青青嫩嫩的毛豆粒粒香，杏鮑菇肉肉有嚼勁，金燦燦的玉米香甜又軟糯，色彩搭配豔麗，口味清淡鮮美，是道十分好吃又簡單快手的素炒菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米毛豆炒杏鮑菇丁的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、燒鍋開水，加入少許鹽和幾滴油；

• 3、先放入不易熟的毛豆米進去焯熟；

• 4、再放入玉米進去焯一下後撈出；

• 5、熱鍋涼油，放入杏鮑菇煎翻炒；

• 6、直至炒到杏鮑菇微微發軟，加入焯過的毛豆丁和玉米進去翻炒；

• 7、加入適量的鹽調味；

• 8、最後加入少許水澱粉勾芡即可盛入盤中。

• 9、端上桌了。

小竅門

1.焯毛豆米加入點鹽和幾滴油，能保持它的色澤，毛豆米一定要焯到九成熟；再放入玉米一起焯一下；2.煸炒過的杏鮑菇會更香；3.最後加入點水澱粉勾芡成品更好看。