1、食材:毛豆、蓮藕(已洗淨去皮切成丁)。
2、將毛豆剝殼淘洗一下。
3、下入清水鍋中焯開5——6分鐘後撈出。
4、起鍋倒油燒熱,下入蓮藕翻炒翻炒。
5、接著,合入焯好的毛豆翻炒翻炒。
6、然後,加適量的鹽。
7、加適量的蠔油。
8、調味炒勻即成。