“鼻子太乾了,輕輕一碰就疼得慌,炒條苦瓜吃了,下下火”
1、這些是原料。
2、苦瓜片開後切小片,青椒切小段,幹辣椒可放可不放,豆豉用水泡一下。
3、苦瓜放入盆內用放一勺鹽醃一下,會沒那麼苦。
4、鍋內燒油,苦瓜醃出水後擠幹水,與青椒,豆豉,幹辣椒一同入鍋炒。
5、醃苦瓜時已經放過鹽了,所以不用再另外加鹽,我加了點生抽,噴了一丁點的水,加入雞精就OK啦。