五花肉燉西瓜皮的做法 強力推薦---五花肉燉西瓜皮 五花肉燉西瓜皮怎麼做

“今天繼續上我的西瓜皮，這是運用了我晾晒的幹西瓜皮燉至的。是一道很唬人的自創菜，老公還以為是‘魚翅’呢。看著晶瑩剔透很惹人愛呢。此菜色澤紅亮，香氣濃郁讓人食慾大增。西瓜皮剔透油亮，吸足了五花肉的肉香。五花肉靠著西瓜皮的清香也曾加了香氣減少了油膩。很適合夏天滋補能量的大菜。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五花肉燉西瓜皮的做法步驟

• 1、晾晒好的西瓜皮。晾晒方法請看

• 2、幹西瓜皮洗淨泡20分鐘。

• 3、把五花肉切成小塊用水泡1小時。

• 4、把五花肉焯水。控幹水分。

• 5、炒鍋燒熱把五花肉煸炒至微黃。

• 6、鍋中放入少量的油加入冰糖。

• 7、小火炒製糖色棕紅。

• 8、放入煸好的五花肉煸炒均勻。

• 9、加入醬油料酒繼續煸炒。

• 10、加入開水，放入蔥姜八角桂皮幹辣椒。

• 11、燒開後加入泡軟的西瓜皮。

• 12、大火燒開轉小火燉至1小時，收幹湯汁即可。

小竅門

小火炒製糖色注意攪動，以免炒胡