吃苦瓜還有哪些美味吃法呢|苦瓜能生吃嗎

現在的人們，隨著生活條件水平的提升，更加的注重養生和保健，尤其是注重外在美。很多人都在探索吃什麼才可以健康的減肥，其實，苦瓜就是一種很好的減肥食物，那麼，苦瓜能生吃嗎?一般情況下，我們都是熟吃苦瓜，因為煮熟後苦味就會變淡，人們更加的容易接受。今天，隨小編討論下苦瓜的一般做法。

一、苦瓜能生吃嗎

苦瓜是生吃還是熟吃?有專家認為，苦瓜可以生吃，其營養素的攝入會更全面。此外，最近的研究發現，生食苦瓜有減肥的作用，但只有每天生食2-3根才有效。如果用開水或熱油烹調，苦味會減少。這種味道大多數人都能接受，但苦瓜的部分營養成分會流失。

二、苦瓜的做法

1.苦瓜炒雞蛋

材料：雞蛋、苦瓜、植物油、鹽、糖、料酒、雞精

做法：在雞蛋中加入鹽、糖、料酒和雞精，打成蛋液。苦瓜洗淨切片，用鹽醃10分鐘。苦瓜出水後，將苦瓜擠幹，瀝乾水分。放入打好的蛋液中攪拌均勻。鍋中加入適量植物油，加熱至半熟。加入苦瓜蛋汁，翻炒至熟。

2.涼拌苦瓜

原料：苦瓜，鹽，糖，雞精，芝麻油，辣椒油

做法：苦瓜在水中浸泡1-2小時，然後用鹽水沖洗。將苦瓜切成兩半去籽，然後斜切成片。放入盛有1-2勺鹽的大碗中，用手輕輕攪拌20-30分鐘，讓苦瓜片的水滲出，用涼開水沖洗乾淨。將糖、雞精、芝麻油、辣椒油放入碗中，輕輕攪拌均勻，然後放入碟子或碗中。

3.苦瓜排骨湯

材料：排骨、苦瓜、紅棗、蘑菇、鹽

做法：切小段排骨，用水衝淨，備用。將苦瓜切塊。香菇和棗子都起泡了。將排骨放入砂鍋，紅棗，蘑菇和足夠的水在大火中煮沸，然後換成中火，直到排骨幾乎酥脆。加入苦瓜，煮至苦瓜熟透，用鹽調味。

苦瓜能生吃嗎?大多數情況下，人們都是熟吃，畢竟苦瓜的味道還是很多人不能接受的。其實，生吃苦瓜有很多的好處，生吃的話，營養成分不容易流失，也會對減肥很有幫助。上述，小編為您介紹了苦瓜生吃的好處，還有苦瓜的做法，您可以自己在家動手做起來哦。