清涼的赤小豆薏米粥如何做簡單又美味

這是一道老少皆宜的美味佳餚。赤小豆、薏仁都具有非常大的藥用功效，對清熱解毒、排毒養顏、降火都有顯著功效。在炎炎夏日裡，給家人們做上一碗清涼的赤小豆薏米粥，讓人瞬間身心舒暢，降火祛熱。若你沒有嘗試過，一定要在這個夏日裡好好嘗試一番。

主料

輔料

具體步驟

1.這是經過一夜泡發的赤小豆

2.放入一個大鍋內，加入薏米

3.注入清水

4.大火煲開15分鐘，不要蓋蓋子

5.撇去浮沫，轉中小火煲2小時，期間不要蓋蓋子

6.煮好後，放入適量的冰片糖調調味

烹飪技巧

赤小豆是一種很難煮爛的食材，故想煮的綿軟，最好是事先浸泡4小時或以上，這樣才能完全把赤小豆泡發，在煮制的時候，才能較快的煮至軟爛。