印度咖哩魚卷怎麼做|印度咖哩魚卷的做法

“今天做這個，是因為家裡冰箱又該清理了。
一袋彩鱸魚（Tilapia）凍了快一個月了，還剩三條，決定做掉。
於是再見印度咖哩魚卷。
只是剩下的幾條個小，只能做成小卷。一試時是專為這菜買的大魚，大個大個卷的，吃起來過癮。

印度菜從來是香料多，味道足。
這菜的調料全靠自己配，出來的效果保證好。
若有現成香料在家，不妨試試。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

印度咖哩魚卷的做法步驟

• 1、洋蔥切圈。大蒜切末。香料準備齊全。

• 2、茴香、蕪荽粒磨成粉末。小豆蔻壓扁。

• 3、椰子油在鍋裡燒熱。加入洋蔥，小火炒幾分鐘，到洋蔥變成金黃色。

• 4、加入茴香、大蒜、蕪荽、薑黃粉、丁香和小豆蔻，炒約1-2分鐘，直到所有的香料開始散發香氣。加入咖哩葉。再炒1-2分鐘。

• 5、加入椰奶，攪拌均勻。小火煮20分鐘。

• 6、魚排切成合適大小，合適捲起即可。捲起來。

• 7、將魚保持捲起的形態，邊緣朝下，放入鍋裡。如果有大塊的魚卷變鬆，用手輕輕壓著。等蛋白質一旦遇熱變白了，也就不會再彈回來了。用勺子澆澆汁，待魚卷全部老實起來，上蓋煮約10分鐘，直到熟。即可。