madchurian 印度蔬菜球怎麼做|印度蔬菜球的做法 印度蔬菜球vegetable

“印度蔬菜球，是先把蔬菜煮軟後炸成小球的小吃。一般都做為開胃菜，是素食者的最愛。不過經過油炸後是有一定熱量的，減肥就不要吃啦！~~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

印度蔬菜球的做法步驟

• 1、先把切碎的花椰菜，紅蘿蔔和綠辣椒煮軟，一般就是把菜放入開水裡煮3分鐘就好了，然後把菜放入面布或者紗布裡把水過濾掉。

• 2、加鹽，黑胡椒粉，醬油，蔥花，麵粉攪勻，這裡麵粉可以自己拿捏，只要菜可以抓成一個小球的粘度就可以了，不用過量。

• 3、這是捏好的菜球

• 4、把菜球在麵粉上滾一圈，裹上面粉

• 5、把菜球放入熱油裡炸至外圍有些焦黑

• 6、這是炸好的菜球，先擱置一邊

• 7、熱鍋，加孜然籽，姜蒜蓉炒半分鐘

• 8、加入洋蔥炒至褐色

• 9、然後加入辣椒醬，黑胡椒粉，醬油，糖，蔥花，少鹽拌勻1分鐘

• 10、這是蔥花

• 11、再加入適量檸檬汁

• 12、加入菜球燒至湯汁變沒

• 13、做好了，可以滴少量檸檬汁在上面。