冬菇蒸雞肉怎麼做|冬菇蒸雞肉的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冬菇蒸雞肉的做法步驟

• 1、冬菇提前20分鐘在溫水中泡軟

• 2、雞全翅用刀挑出骨頭，將雞肉切成小塊

• 3、將雞肉放入盆中，加鹽、雞精、胡椒粉、生抽、老抽、花生油，抓勻醃製15分鐘

• 4、姜切成小片、泡發的冬菇切小塊

• 5、將薑片、冬菇放入醃製好的雞肉中拌勻

• 6、將拌好的食材轉入盤子

• 7、將盤子放入燒開水的鍋內上蓋，大火蒸三分鐘再轉小火七分鐘

• 8、成品圖

小竅門

1、雞肉切成小塊先加配料醃製15分鐘，醃製時加入醬油、胡椒粉、花生油，可起到提色增香的作用
2、雞肉切小塊很容易蒸熟，入鍋蒸的時間約為8-10分鐘即可