冬菇蒸雞怎麼做|冬菇蒸雞的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冬菇蒸雞的做法步驟

• 1、雞肉切成小塊，用流水沖洗掉血水。瀝乾。

• 2、用鹽生抽白糖蒜末醃製十分鐘。

• 3、再分三次用水澱粉拌勻。再醃製二十分鐘。

• 4、蔥姜和豆豉用鹽拌一下。

• 5、放入油鍋中炒香。

• 6、幹香菇泡發，切成片，炒幹水。

• 7、把炒香的蔥姜豆豉放入雞肉中拌勻。香菇放碗底。

• 8、蒸三十分鐘，出鍋。