冬日食品冬菇蒸雞如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

冬菇蒸雞是一款家常菜，是由幹冬菇和雞肉一起經過一定的步驟做成的，這款冬瓜燉雞吹起來口感比較清淡，味道比較不錯，非常好的一款食材，喜歡的人可以嘗試一下，製作過程需要注意的是冬菇應該選擇用水浸泡後再做成菜品，這樣吃起來比較好吃，營養美味。

主料

幹冬菇 ：80
雞腿 ：400

輔料

鹽 ：適量
姜 ：5
白砂糖 ：1勺
生抽 ：1勺
蔥 ：10
油 ：適量
生粉 ：1.5勺

具體步驟

1.原料（幹冬菇事先用清水泡發）

2.把雞腿肉剁成小塊，小蔥切段，姜切絲，冬菇也切絲備用

3.往雞肉里加入適量的鹽與糖

4.加入適量的生粉

5.再來點生抽

6.然後給雞肉按按摩，跟著放入蔥姜

7.把冬菇絲也放入一起抓勻

8.然後平鋪在盆裡

9.上籠蒸30分鐘，即可

烹飪技巧

泡發冬菇的水沉澱一下後，取面上的汁燒湯喝或是炒菜當水放入鍋內，很香滴哦，但沉澱在最下面的那些就不要使用了，全有泥沙的。