“香辣、爽口、開胃,下飯菜。超過癮!開開心心的享用,念念不忘的味道。”
1、朝天椒洗淨,瀝乾水分。
2、去蒂,切碎。
3、花生米備用。
4、幹筍子備用。
5、沸水浸泡10—12小時(蓋上鍋蓋),泡脹的筍子放入鍋中,加清水煮沸2小時,撈出,控幹水分,切碎。
6、鍋燒熱放適量油,倒入花生米炒香,再倒入朝天椒爆香,繼續倒入筍子加適量鹽、少許老抽、五香粉和雞精調味,翻炒片刻即可。
7、出鍋裝盤。
8、下飯菜。