香辣蘿蔔絲炒醬牛肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香辣蘿蔔絲炒醬牛肉是一道風味獨特、香辣可口的家常菜。製作很簡單，食材也不復雜。是一道老少皆宜的美食。豆瓣醬很鹹，湯勺一大勺足夠了。加點糖可以提鮮。如果沒有牛肉可以用生牛肉代替。牛肉用生抽料酒醃製，再炒。牛肉要過沸水，去血沫，否則湯汁會很不清爽。

主料

胡蘿蔔 ：250g
醬牛肉 ：200g

輔料

油 ：適量
青辣椒 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
蒜頭 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.胡蘿蔔切絲。

2.這是自己醬的牛肉。

3.蒜頭切粒，辣椒剁碎。

4.醬牛肉切片。

5.熱油炒香蒜粒。

6.放胡蘿蔔翻炒，加少量水。

7.加入生抽，料酒，鹽炒香。

8.加入牛肉片翻炒，再加點醬牛肉的汁。

9.翻炒入味。

10.加入辣椒炒香。

11.炒至辣味出來即可關火。

12.上菜了！

烹飪技巧

如果沒有牛肉可以用生牛肉代替哦！牛肉用生抽料酒醃製，再炒！