1、肉切塊。
2、姜蒜八角桂皮香葉幹辣椒。
3、熱鍋加油肉下鍋翻炒。
4、加鹽煸炒出油。
5、炒至焦黃把多的油倒出來下姜蒜小火炒。
6、下桂皮八角香葉小火炒出香味。
7、加生抽。
8、加老抽。
9、加入本地米酒和一碗水。
10、加幹辣椒。
11、加蠔油。
12、水開了倒電壓力鍋裡燉。
13、燉了一個小時酥軟鮮香加雞精出鍋。
肉加鹽煸炒更入味。