1、準備好食材:如圖,香菇需提前泡軟。
2、青瓜,香菇改刀切好,切點蒜片,小碗中加入醬油,生粉,水調成碗汁。
3、土雞蛋打入碗裡,攪散。
4、熱鍋放油下蛋液炒熟先盛出備用。
5、不用洗鍋再放少許的油,下蒜片,香菇下去炒香。
6、放入青瓜翻炒一下下,斷生即可。
7、把炒好的土雞蛋回鍋翻炒均勻。
8、將調好的碗汁倒入鍋中大火翻炒均勻。
9、如圖,簡單快手又營養的小炒就完成了。
10、成品圖。
11、成品圖。