1、青椒杏鮑菇洗淨。
2、杏鮑菇和青椒切成細絲雞蛋打散炒成雞蛋碎盛出備用。
3、薑絲蒜片備好。
4、鍋內注水燒開,放入杏鮑菇焯水盛出備用。
5、熱鍋涼油放入薑絲蒜片爆香。
6、放入青椒絲大火翻炒均勻。
7、放入杏鮑菇絲。
8、倒入炒好的雞蛋。
9、加少許鹽調味。
10、加入少許蠔油提香。
11、繼續翻炒均勻即可出鍋。
12、成品圖!
13、成品圖!
14、成品圖!