1、兒菜清洗乾淨。
2、牛裡脊肉先切成片。
3、再逆著紋路切絲。
4、加鹽、料酒、生抽、澱粉、蔥姜水拌勻後再加一勺油拌勻醃製10分鐘。
5、兒菜切片。
6、鍋中放油燒熱,放入牛肉絲滑炒變色。
7、鍋中放油燒熱,放入牛肉絲滑炒變色。
8、放入兒菜翻炒變軟,加鹽調味炒勻。
9、成品圖。