1、牛肉洗淨切薄片,加入適量生抽,蠔油,花生油,玉米澱粉。
2、將牛肉抓勻醃製半小時左右備用。
3、酸菜洗淨切細備用。
4、番茄洗淨切塊備用。
5、鍋中熱油放入酸菜爆炒。
6、加入番茄翻炒。
7、少許鹽調味。
8、加入適量清水燜煮五分鐘左右。
9、番茄燜煮出汁。
10、放入牛肉。
11、將牛肉炒至變色即可。
12、成品。
13、成品。
14、成品。