1、黑虎蝦去蝦腦蝦線後開背洗淨備用。
2、蒜頭拍扁剁碎。
3、碗中加入玉米澱粉,生抽,蠔油,芥末和清水,攪拌均勻備用。
4、蝦加入適量玉米澱粉拌勻。
5、鍋中熱油放入蝦。
6、中小火將兩面煎至金黃。
7、加入蒜末。
8、翻炒均勻,炒出香味。
9、倒入提前調好的料汁。
10、大火煮開將蝦焗入味,最後收汁。
11、起鍋裝盤後來點蔥花。
12、成品。
13、成品。
14、成品。
15、成品。