關於炒香的知識

“白蘿蔔至今種植有千年歷史，有藥用價值，對消化和養胃有很好的作用。白白脆脆的蘿蔔，生吃熟吃都可，但是我們大多用來燉湯，吃它的本味。吃慣了蘿蔔清淡的口味，來點不一樣的吧！本道菜用川味紅燒...

食材明細主料老豆腐（一塊）肉末（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）剁椒（適量）蠔油（適量）醬油（適量）水（適量）糖（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉末炒香煎豆腐的做法步驟1、一塊...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.從大白菜上剝幾片下來，（一棵大白菜能吃好幾頓呢，從經濟的角度來說還蠻省錢的）洗淨摘去葉子，只留下菜杆子。...

食材明細主料金針菇（250g）香糕（1塊）輔料油（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）金針菇炒香糕的做法步驟1、所有食材2、香糕洗淨切條，金針茹撕碎洗淨3、起油鍋加熱，放入金針菇...

食材明細主料香芥菜（適量）白果（適量）蝦皮（適量）輔料蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蝦皮白果炒香芥的做法步驟1、香芥菜清洗乾淨，白果去皮，蝦皮用水沖洗瀝水。2、鍋中...

食材明細主料韭菜花（1小把）香乾（2塊）調料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜花炒香乾絲的做法步驟1、食材：韭菜花。2、香乾。3、將香乾放在案板上切成絲，待用。4、將韭菜花...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天，我們給大家介紹的菜譜新成員是這道家常炒香姑紅羅卜肉片，一看名字，大家就能看出這絕對是一道非常非常家常的菜，我們...

食材明細主料香乾（4塊）辣椒（3個）芹菜（1棵）輔料蔥（1根）蒜（2瓣）配料鹽（適量）生抽（少許）老抽（少許）雞粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒香的做法步驟1、辣椒、芹菜、蔥、豆腐洗淨備用。2、豆...

“下飯菜的必備品。”食材明細主料香豆腐乾（適量）酸菜（適量）紅辣椒（適量）大蒜（適量）輔料醬油（適量）食用油（適量）食鹽（適量）味精（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜炒香豆腐乾的做法步驟1、香...

“簡單的家常菜。。。”食材明細主料香糕（125克）尖椒（110克）輔料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒炒香糕的做法步驟1、食材：尖椒（已清洗切開）、香糕2、將香糕放在案板上切...

“【香菇蘆筍炒香糕】簡單的家常菜，有營養。。。”食材明細主料香糕（170克）蘆筍（95克）香菇（15克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香菇蘆筍炒香糕的做法步驟1、食材：香糕、...

將鍋裡面的油燒熱，放涼到三成熱的時候，將麻辣燙底料放下去，小火炒制一個半小時，燜10分鐘左右即可。麻辣燙最早的起源是四川樂山，最開始是縴夫和船工們為了簡單方便而創造出的一種獨特吃法，麻...

食材明細主料幹蘿蔔（適量）香腸（適量）輔料芹菜（適量）鹽（適量）油（適量）辣椒粉（適量）味精（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹蘿蔔炒香的做法步驟1、幹蘿蔔條，香腸，芹菜。2、幹蘿蔔條泡軟切...

不能。花椒打碎之後不容易與油區分開，不容易撈起，不打碎易撈起。花椒的做法有很多種，可以作為日常調料，也可做成花椒魚片、花椒肉等，提味很好。花椒吃法很多，可以煮粥、煮水、熬湯、日常炒菜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芋頭：隨意蔥：適量輔料具體步驟1.將芋頭洗淨去皮2.切成小塊3.蔥切末4.鍋裡放油先炒蔥花，然後炒芋頭，等炒至表面稍熟然...

食材明細主料香葶（適量）香乾（適量）雞蛋（適量）輔料料酒（適量）食鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋香乾炒香葶的做法步驟1、所需原料：香乾香葶雞蛋2、香乾切絲，香葶切斷備用。3...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘炒香螺片香爐的做法非常的簡單，而且這種做法非常的有營養，可以減少香螺中的營養物質過多的丟失，今天所說的就是炒香螺肉...

不要。白胡椒打粉的時候是不用提前炒香的，直接研磨成粉即可。在研磨的時候，可以多次過篩，這樣打出來的胡椒粉更細，過篩出來比較粗的顆粒也可以再次進行打磨，以免造成浪費。白胡椒味道辛辣，不...

食材明細主料韭菜（適量）香肝（一袋）輔料雞精（適量）食鹽（適量）豆瓣醬（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）韭菜炒香肝的做法步驟1、準備食材。2、韭菜，香肝，切成段。3、熱鍋倒油，蒜瓣嗆鍋，先放入韭...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料芝麻：300輔料水：適量具體步驟1.買回來這個牌子的白芝麻2.用麵粉篩隔水洗乾淨3.洗乾淨用盆裝好4.因為洗溼了，所以要...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘炒香姑紅羅卜肉片是一道比較清淡健康的快手家常菜，有葷有素，老少咸宜。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素和各種維生素，對夜盲症...

“原本是讓老公買2個青椒1個紅椒來配色的，誰知道老公在電話一頭聽成了要3個青椒，買回來看見3個都是青椒，我都狂暈了，不過最後炒出來的味道還是不錯地。”食材明細主料小青椒（3個）香魚片（3片）輔...

“春天裡吃香椿還是不錯的,配上營養豐富的裡脊和下飯的辣椒~~那味道是沒的說了~~~”食材明細主料香椿（適量）裡脊（適量）輔料青尖椒（適量）紅杮椒（適量）配料蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口...

“這是從別的地方受到啟發做的一道菜，香豆腐一直是我的最愛，吃起來很香，而且很鮮，一般人都是做火鍋用，前些天突然靈機一動拿它來炒菜一定很好吃，所以就試了試。希望大家喜歡。”食材明細主料...

“香乾含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種礦物質，味道鹹香。佐以具有降壓減脂作用的香芹，既提味又增加營養，實在是一道夏日餐桌必備的快手營養小炒。”食材明細主料香芹（適量）香乾（適量...