一個人的番茄醬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.西紅柿洗淨，上面劃十字

2.加開水燙掉皮兒

3.切成大塊，籽去掉（PS：去除的籽不要扔掉了，加上白糖或者蜂蜜，就是一道小甜飲了，味道酸酸甜甜，很開胃的說~）

4.用料理機打碎

5.打好滴，不要太碎哦，有點果肉更有口感

6.將打碎的西紅柿放鍋中，加入白糖

7.加入冰糖小火煮半個小時以上，期間要攪拌以防糊底（PS：此處應加檸檬汁，但是我沒有買到，所以就選了些硬些的西紅柿來彌補檸檬的酸味~）

8.待湯汁濃稠，沒有太多水分的時候加入鹽拌勻

9.趁熱裝瓶，待涼放冰箱冷藏~

10.酸酸甜甜很開胃呀~

烹飪技巧

1.醬熱裝瓶，待涼放冰箱冷藏，可冷藏1個月；2.檸檬汁是天然的酸味劑，還有抗氧化延長儲存期的作用，但是我沒有買到，所以就選了些硬些的西紅柿來彌補檸檬的酸味；3.可以用自家做番茄醬放心做各種茄汁佳餚~