青椒炒牛肝菌怎麼做|青椒炒牛肝菌的做法

“雨季來了要把家裡積囤的乾貨處理完以免受潮發黴，上次做菌子火鍋買的牛肝菌還沒用完也要趕快處理，牛肝菌最常吃的吃法就是炒青椒，為保留菌子本身的鮮味和香味，一般炒菌菇都不需要放太多的調味品，簡單的蒜已經能把菌菇的香味最大激發出來。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒炒牛肝菌的做法步驟

• 1、把牛肝菌幹品提前用水泡發兩小時，然後洗淨泥沙。

• 2、洗好的牛肝菌改改刀讓它大小一致。

• 3、洗好的尖椒斜刀切小圈，蒜去皮切片。

• 4、牛肝菌放入沸水鍋中焯水半分鐘後撈出。

• 5、炒鍋倒油燒熱，放入蒜片煸出香味。

• 6、放入青椒煸炒出香味。

• 7、放入焯好水的牛肝菌煸炒一會。

• 8、放入適量鹽調味即可裝盤。