“川菜不只是麻辣,還有無比的鮮香,這個菜的原料:牛肝菌、魔芋都是來自四川。”
1、幹魔芋用冷水浸泡一小時,泡透。
2、擠擠水分,切片。
3、牛肝菌溫水泡軟,洗淨,泡牛肝菌的水別扔;牛肉片放澱粉、油拌勻。
4、熱鍋冷油,放入牛肉片滑炒,再放蔥頭、薑末。
5、放入醬油翻炒。
6、再放入牛肝菌炒。
7、放入適量泡牛肝菌的水,炒制,再放入魔芋片,炒制把汁吸足。
8、出鍋開吃,鮮美。
1、牛肝菌一定要洗乾淨,這個不像香菇那樣,洗不乾淨會牙磣。2、幹魔芋的口感類似麵筋,但比麵筋筋斗,營養還豐富哈。