1、牛肝菌泡洗2小時。
2、胡蘿蔔切片,青椒切塊,燻肉切片。
3、鍋中放少許油,放燻肉小火煉出油。
4、鍋中留油炒胡蘿蔔1分鐘。
5、放入牛肝菌爆炒2分鐘。
6、放尖椒炒至斷生,放生抽,料酒,白糖炒勻。
7、裝盤。