炒黃牛肝菌怎麼做|炒黃牛肝菌的做法

“野生黃牛肝菌具有清熱解煩，養血和中，幫助消化等藥效。對高血壓、高血脂、高膽固醇和減肥有極好的療效。還可抗癌防癌。每年夏天，雨季的時候才有，味道特別香。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

炒黃牛肝菌的做法步驟

• 1、黃牛肝菌切片，火腿切片，大蒜切3瓣，紅辣椒切片。

• 2、鍋內放油，稍微多點，倒入大蒜紅辣椒煸香。

• 3、倒入菌片不停翻炒

• 4、菌片炒軟後倒入火腿不停翻炒。

• 5、炒至大蒜熟透，口感面面的即可，起鍋裝盤。

小竅門

炒菌要不停翻炒，以免菌糊鍋，吃了中毒，粘在鍋鏟上的菌也要及時扒入鍋中，不熟的菌吃了也會中毒。