青椒牛肝菌是一道原材料十分簡單的菜餚,主要由青椒、洋蔥、牛肝菌等食材製成。因青椒、洋蔥、等富含為維生素,可以補充人體所必須的維生素及礦物元素,肝菌為菌類,特別適宜糖尿病患者、腹脹者進食,青椒牛肝菌軟嫩滑爽,帶有絲絲辣味又有牛肝菌的清香,可口美味。
主料
牛肝菌 :300g輔料
鹽 :適量具體步驟
1.牛肝菌洗乾淨後切成厚薄均勻的薄片備用。
2.將蒜、皺皮椒切成小塊,備用。
3.鍋中倒入食用油,燒熱。
4.倒入蒜、皺皮椒、適量鹽,翻炒出香味。
5.倒入牛肝菌,大火翻炒。炒出香味後起鍋。
6.鮮香的山珍就出鍋了。
牛肝菌帶有一定毒性,翻炒時一定要注意受熱均勻,不能出現炒煳活著不熟的情況。