“上道家常菜,卻也是讓你端起米飯食慾大增的菜。簡單卻不簡約,刺激你的味蕾。”
1、豆角切小段,茄子洗淨切滾刀狀
2、熱鍋5成熱油,放入茄子炸熟盛出
3、放入豆角炸至剛熟狀態
4、鍋冷油放入蒜末、薑末爆香
5、加入適量的川味魚香醬爆香
6、接著放入肉泥繼續翻炒入味
7、最後加入炸好的茄子、豆角、少許的水燒開,根據自己口味加點鹽、糖、胡椒粉、轉大火收汁,出鍋前淋幾滴香油即可
舞語:茄子和豆角炸過後翻炒更容易入味。當然如果你想健康些,也可以用煎的方式,那樣會少油些