清香茄子豆角炒肉怎麼做|清香茄子豆角炒肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清香茄子豆角炒肉的做法步驟

• 1、準備好所有材料，瘦肉加入醬油、油、鹽、白糖、耗油、澱粉醃十五分。蒜和蔥切粒。

• 2、用開水將茄子和豆角煮開，去青。煮開後，用冷清水清洗備用。

• 3、幹鍋放油爆香蒜和蔥，再將瘦肉倒入翻炒。

• 4、肉炒半熟後倒入茄子和豆角，翻炒。加入小半碗水炆煮。

• 5、煮大約十分鐘，翻炒幹水可以上菜嘍！

小竅門

我醃肉時已放夠了鹽，所以炒的過程就沒放了。要根據個人味加調料哦！