獨家豆角燒茄子怎麼做|獨家豆角燒茄子的做法

“很家常的一道菜，同樣的食材不同的味道，食材雖然簡單但味道卻非同一般……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

獨家豆角燒茄子的做法步驟

• 1、豆角去老筋掰成兩半，洗淨瀝乾水分備用

• 2、茄子切長條，加鹽醃製半個小時，之後擠幹水分備用

• 3、五花肉切薄片備用

• 4、蔥切小段，薑切片，蒜拍扁備用

• 5、鍋內加油燒熱下入豆角炸熟

• 6、撈出備用

• 7、鍋裡留底油下入五花肉煸炒

• 8、加入蔥薑蒜和幹辣椒煸炒

• 9、下入擠過水的茄條翻炒一會

• 10、加入麵醬和少量水，翻拌均勻蓋蓋子燜五分鐘

• 11、下入豆角，鹽和少許糖翻炒均勻即可

• 12、成品