豆角愛茄子怎麼做|豆角愛茄子的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆角愛茄子的做法步驟

• 1、長茄子洗乾淨切條

• 2、長豆角洗乾淨，切段

• 3、大蒜切片，辣椒切碎備用

• 4、豬肉餡加料酒，澱粉，攪拌均勻

• 5、鍋爐放底油把茄子過油

• 6、鍋中放底油把豆角過油

• 7、過完油的茄子和豆角放在盆裡備用

• 8、鍋中放底油，油熱後把蒜片和辣椒放到鍋裡煸炒

• 9、煸炒出香味後，把肉餡放鍋裡炒，加少許生抽

• 10、肉餡炒制變色後放豆角和茄子，放少許蠔油，少許白糖，翻炒

• 11、放少許鹽和雞粉，可以出鍋了