茄子燉豆角怎麼做|茄子燉豆角的做法

“茄子和豆角絕對是好搭檔，經過簡單食材的燉煮，軟爛入味，是道絕美的下飯菜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

茄子燉豆角的做法步驟

• 1、茄子一根，豆角一把，擇淨洗乾淨備用

• 2、茄子切成長條塊，老豆角切段

• 3、切點蔥姜

• 4、開火，熱鍋涼油，放入蔥姜爆香

• 5、放入茄子，翻炒至茄子微黃，變軟

• 6、放入了豆角，翻炒少許

• 7、鍋中加水，水要沒過菜，幹上蓋子燉煮，中間要開啟看一下，水少就再加點水

• 8、直到軟爛，收一下水，留少許湯汁，倒入適量蠔油，撒少許鹽，調味，即可關火出鍋

• 9、盛盤

• 10、遠觀😋️

• 11、遠看😋️

• 12、😋️😉️。

小竅門

燉的時候水量一定要多，中間要開啟看看，適量的新增水，這樣才能保證燉得軟爛，而又不油膩。