拌豆角茄子怎麼做|拌豆角茄子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

拌豆角茄子的做法步驟

• 1、茄子上鍋蒸七八分鐘。

• 2、鍋內加油燒熱放入豆角。

• 3、炸至發黃，熟透撈出。

• 4、茄子放涼水沖涼。

• 5、調醬汁，放入糖，鹽，生抽，陳醋。

• 6、耗油，辣椒，蒜末放入。

• 7、鍋內燒油放入花椒燒熱倒入調好的汁中。

• 8、倒入茄子豆角中，攪拌均勻。

• 9、豆角茄子拌好。

小竅門

豆角一定要炸熟透