薺菜玉子蝦仁怎麼做|薺菜玉子蝦仁的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薺菜玉子蝦仁的做法步驟

• 1、準備所需材料

• 2、蝦去頭去殼留尾，用牙籤挑去泥腸

• 3、處理好的蝦仁用薑絲，料酒，鹽入味

• 4、日本豆腐中間切開

• 5、切成1釐米厚的片

• 6、日本豆腐圓片上放蝦仁，中間放一粒豌豆，擺盤蒸熟

• 7、薺菜洗淨切成細末

• 8、另起油鍋，煸炒薺菜末，加適量水和水澱粉，加少許鹽和雞精調味後澆入蒸熟的玉子蝦仁即可