“這個紫芸豆是我自己種的,也不知道具體的叫啥名,都是豆角一類的。這種豆角一進鍋裡炒就變成了綠色的,吃起來跟架豆王差不多。”
1、紫芸豆掐去兩端,洗淨,再掰成小段
2、豬肉切片,蔥蒜切末
3、粉條提前泡水
4、熱油鍋,放入肉片煸炒
5、再放入蔥末炒香
6、放入紫芸豆翻炒
7、放入花椒粉炒勻
8、倒入適量醬油炒勻
9、倒入清水
10、放入粉條
11、蓋蓋,大火燒開轉中火燉至豆角和粉條熟
12、湯汁收的差不多了,放入蒜末翻炒,最後放入雞精炒勻即可