1、軟骨在高壓鍋裡壓30分鐘芸豆切段。
2、蔥姜切絲蒜切沫。
3、鍋中加油,加薑絲和芸豆翻炒。
4、炒到芸豆表面起皮,加入蔥絲。
5、放入軟骨耗油醬油,加油軟骨的肉湯。
6、大火收汁。撒上蒜。
7、成品。