“剩了一塊滷大腸,切點肉糜一起燉芸豆吧。胡蘿蔔為了成品顏值放的,可有可無的。”
1、壓在菜籃底部分芸豆角,翻出來了,處理乾淨掰盛段。
2、切胡蘿蔔條放一起。
3、取大腸。
4、大腸切塊,肉糜切塊。
5、切香蔥葉。
6、熱鍋冷油。
7、油熱放花椒八角及肉糜。
8、放大腸和薑片,翻炒至肉糜外表斷生。
9、放蔬菜翻炒。
10、放生抽。
11、炒均勻放清水,其實應該現在放食鹽,我給忘了。
12、燉20分鐘,豆角熟透。
13、放食鹽。
14、放蔥葉燙變色即可。
15、成品。