肉沫炒紫芸豆怎麼做|肉沫炒紫芸豆的做法

“1、紫色豆角氨基酸含量高
紫色豆角中不得含有大量的蛋白質，還含有多種人體必需的氨基酸，平時人類經常食用可以健脾，也可以增強食慾，另外，人們在夏天食用紫色豆角，還能消暑，降溫，可以有效避免中暑症狀的發生。
2、紫色豆角能提高人體免疫力
紫色豆角中還有多種活性成分，人體吸收這些活性成分以後，可以提高淋巴細胞活性，讓人體產生免疫抗體，可以抑制細胞癌變，也能控制癌細胞再生，平時經常食用可以起到防癌抗癌提高身體免疫力的重要作用。
3、紫色豆角能提高人體造血能力
紫色豆角中含有多種微量元素，其中微量元素鐵與磷的含量特別高，這些物質進入人體以後，可以提高骨髓等造血組織的造血能力，可以緩解貧血，也能預防貧血的發生。平時紫色豆角還能用於人類白血球減少症的輔助治療，功效特別明顯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉沫炒紫芸豆的做法步驟

• 1、紫芸豆摘洗乾淨。

• 2、切絲。

• 3、熱鍋冷油。

• 4、油熱放肉糜和食鹽。

• 5、翻炒至肉糜焦黃。

• 6、放芸豆絲。

• 7、大火翻炒。

• 8、翻炒的過程放生抽。

• 9、炒至芸豆完全變色，放雞精提鮮。

• 10、成品。