1、豆腐皮切絲。
2、粉絲提前泡發。
3、豆腐皮焯水。
4、鍋中熱油煸香蒜末辣椒。
5、倒入豆腐皮翻炒。
6、加入粉絲生抽孜然粉清水煮沸。
7、煮沸幾分鐘加入鹽蔥段雞精調味即可。
8、翻炒均勻。
9、裝盤。