1、排骨冷水下鍋焯水。
2、煮開鍋即可。
3、洗淨浮沫備用。
4、熱鍋冷油,油熱放八角和蔥姜爆香。
5、放排骨爆炒。
6、放生抽炒均勻。
7、放食鹽。
8、翻炒幾分鐘。
9、放清水大火燒開。
10、中火燉30分鐘。
11、芸豆摘洗乾淨。
12、放排骨裡。
13、中大火燉煮至芸豆軟爛放雞精。
14、扒拉即可即可。
15、成品。