家常煮扒皮魚怎麼做|家常煮扒皮魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常煮扒皮魚的做法步驟

• 1、扒皮魚扒去皮，去掉內臟洗淨，用少許細鹽醃5分鐘後瀝乾。(這一步沒拍到)鍋內下油燒熱。

• 2、中火，將瀝乾的扒皮魚碼入鍋中，放入芹菜段。

• 3、調入醬姜。

• 4、淋入少許清水，馬上蓋上鍋蓋煮5到6分鐘或至熟即可。

• 5、

小竅門

注意醃魚時細鹽的用量，少許即可。
醬姜:生薑加黃豆醬醃的，如果沒有可以用生薑和黃豆醬代替.