“在陝西西安,大街小巷都能看到它的身影——陝味三鮮煮饃,今天嘗試在家做特色小吃,可以挑選自己愛吃的材料,但我做這個其中由於個人原因沒有加入響皮,但是味道還是一流的”
1、和麵(麵粉中加入少量鹼,和至光滑)
2、烙好的饃很燙,稍微晾涼
3、掰饃,把饃掰成大小均勻的小塊
4、所有食材全部改刀裝小碗
5、鍋中放入相應豬骨湯,喜歡湯水多點的可以根據個人喜好放入,根據所有食材的先後成熟程度下鍋開始煮制,不敢煮弄了
6、出鍋成入碗中,淋點香油
饃不用烙的很熟,這樣可以方便後面製作中入味