豆豉火焙魚的做法 山哥來了：豆豉火焙魚 豆豉火焙魚怎麼做

“這是湖南農家炒火焙魚非常常用的簡便做法，豆豉和臘魚、火焙魚都是絕配，能很好地滲入其中。另外，火焙魚一般都比較硬，需要提前泡軟，再炒香，再燜入味，這樣的做法，能夠讓火焙魚酥脆有味，嚼起來不至於費力。更多美食請微信關注：山哥來了”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆豉火焙魚的做法步驟

• 1、豆豉用溫水泡五分鐘然後洗淨濾幹。姜切薑絲，蔥切蔥花。

• 2、鍋中放油，燒至五成熱時將薑絲小火煸香。

• 3、放入洗淨泡軟後的火焙魚炒香，放1/3碗清水燜煮收幹。

• 4、最後依次放入鹽、辣椒粉和蔥花，翻炒片刻即可。

• 5、大功告成，盡享舌尖上的美味吧

小竅門

火焙魚選擇山哥來了深山水庫野生飛魚，口味更佳！