香甜的早餐伴侶—自制草莓醬如何做簡單又美味

我是很喜歡吃草莓的一個人，因為好的草莓，吃起來非常的甜，非常的喜歡，而且顏色也非常的討喜，紅色的，非常的好看，而且最近的草莓特別的便宜，一份才幾塊錢，像不要錢一樣，所以買了點做早餐伴侶—自制草莓醬，草莓醬非常的香甜，可以抹面包上都是很好的。

主料

輔料

具體步驟

1.草莓洗淨後用手捏碎放在鍋中，開大火，放入冰糖。草莓和冰糖的比例大致是5：1至3：1，主要看草莓甜度和個人口味，建議先少放糖不夠再加。

2.用鍋鏟不停翻炒攪拌，直至醬汁變濃稠，即可關火。

3.將煮好的草莓醬裝在有密封蓋的瓶子中（瓶和蓋提前用開水煮好控幹水分），蓋緊瓶蓋後趁熱倒扣，待其自然冷卻便可常溫避光儲存。經過高溫消毒的瓶子可常溫儲存至少半年。果醬開蓋後放入冰箱冷藏儲存並儘快食用完。

烹飪技巧

注:捏碎草莓的方法做成的草莓醬果粒感強；若不喜歡有果粒感的可用攪拌機將草莓打碎後再翻炒。